Баклажаны на зиму рецепт

Баклажаны на зиму рецепт, это классический метод который делаем легко и получается очень вкусно. Это домашний рецепт покорить ваши сердца.

Баклажаны на зиму рецепт

Ингредиенты к рецепту: Баклажаны на зиму рецепт

  • Красный перец — 2 кг;
  • Баклажаны — 3 кг;
  • Лук — 1 кг;
  • Томатный бульон — 1 л.;
  • Лавровый лист — 3-4 шт.;
  • Растительное масло — 500 мл;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Черный перец молотый — 1 ч. л.
  • Время приготовления: 2 часa
  • Количество: 8 банок 375 мл

Метод приготовления: Баклажаны на зиму рецепт

  • Выпекать баклажаны и перцы в духовке 20-30 минут при температуре 230 градусов С.
  • Баклажаны на грили
    Перцы на грили

  • Когда готовы очищаем от кожуры. Положим баклажаны на доске и ставим над ними что-то тяжелое, чтобы горькая жидкости протекла.
  • Баклажаны на зиму рецепт

  • Мелко нарезать баклажаны, лук и жареный перец даем через мясорубку.
  • Баклажаны на зиму рецепт

  • Поставим лук, растительное масло и соль 1 ч. л. в кастрюлю (рисунок 1). Жарим лук пока станет мягкий около 5-8 минут, потом добавляем перец (рисунок 2). Все хорошо перемешать и довести до кипения.
  • Добавить нарезанный баклажан (рисунок 3).
  • Добавить томатный бульон, перец молотый и лавровый лист (рисунок 4). Все хорошо перемешать, уменьшить огонь и накройте кастрюлю с крышкой.
  • Варить 1 час, перемешаем каждые 10 минуты. Не нужда еще варить, это достаточно, потому что ингредиенты ужа готовы.
  • В конца закуска из баклажана должна быть однородной массы как пюре.
  • Если есть необходимости добавляем ещё соли и молотый перец, если вы хотите, чтобы подчеркнуть естественную сладкий вкус перцов и лука, добавьте 1 ст. л. сахара.
  • Залить горячую баклажанную закуску в стерилизованные банки, ставим банки в противни.
  • Закрываем банки с крышкой и ставим в духовке на 1 час при температуре 100 градусов C (Есть ещё один вариант можно ставить банки под одеяло на один день и не нужна ставить в духовке), потом оставляем банки в духовке чтобы остыла и положим в холодную камеру.
    1. Закуска из баклажана на зиму готова!

    Баклажаны на зиму рецепт
    Приятного аппетита!

Печать страницы
(5 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *
Сайт